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Senza glutine

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Il Pellicano, il ristorante senza glutine pieno di sorprese

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Vi è mai capitato di vincere alla lotteria? O alla tombola a Natale? Oppure una piccola sorpresa dentro il vostro pacchetto di patatine? O semplicemente una scommessa con un amico? Vi è successo? Avete mai vinto qualcosa in modo inaspettato? Senza il minimo sforzo, ma solo per il semplice fatto che la fortuna aveva deciso di essere al vostro fianco in quel preciso istante.

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#InSiciliaSono, prima tappa al Talé e la cucina senza glutine di Giuseppe Torrisi

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C’è una cosa che rende il viaggio indimenticabile, la compagnia con cui lo affronti. Questa volta non eravamo da sole. Ma avevamo una guida speciale, Erika. Con lei abbiamo percorso oltre 2000 chilometri, partendo da Roma e arrivando in Sicilia. Abbiamo attraversato la costa orientale di un’isola che per noi resterà una seconda casa. Abbiamo conosciuto persone speciali. Abbiamo visto posti unici. Ma soprattutto non ci siamo mai sentite turiste, bensì cittadine di questa terra meravigliosa. Continue Reading

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Hotel Trieste a Riccione, la scelta giusta per un’estate gluten free

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Ci sono posti molto ben curati, capaci di farti sentire a casa sin dal primo momento e con tutti i confort possibili. Questo posto è l’Hotel Trieste di Riccione. Poi ci sono tutti gli altri. Trascorrere qui un weekend ci ha insegnato tanto sull’ospitalità e sulla bellissima possibilità di non sentirsi minimamente diversi se si è celiaci. Perché qui il gluten free è di casa sempre.

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Ibiza, guida ai posti in cui mangiare senza glutine

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Non tutti i bar, i pub o i ristoranti sono organizzati per affrontare il problema della celiachia. Molti ancora neanche sanno cosa sia. Ma alcuni, anche se non attrezzati al 100%, presentano una piccola “risorsa” senza glutine. Di che cosa stiamo parlando? Vi è mai capitato di entrare in un normalissimo bar e scoprire vicino la cassa una merendina senza glutine? Beh, a noi si! Continue Reading

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Ibiza e quel miraggio del McDonald’s senza glutine

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Vi siete mai chiesti cos’è che tutti, almeno una volta nella vita, hanno cercato, visitato, assaggiato e gustato? La risposta non è il mare. Non è il Vaticano. E no, non è la migliore pasticceria del luogo. Quindi vi darò un piccolo indizio. È rosso, bianco e ha un vestito giallo con una grande “M”. Ora avete capito di cosa stiamo parlando? Ebbene sì, la risposta al grande quesito è proprio questa! McDonald’s.

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La lettera di Lea, “mangiare senza glutine mi faceva sentire speciale”

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Questa lettera ce l’ha scritta Lea, una ragazza di 26 anni che ha deciso di raccontarci la sua esperienza con il gluten free. Un’esperienza diversa perché non derivante dalla celiachia ma da una malattia genetica riscontratale sin da piccola, che l’ha costretta ad una dieta senza glutine e aproteica.

Noi non aggiungiamo altro. Vi lasciamo alle parole di Lea.

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Gluten Free Days, il video di una giornata straordinaria all’insegna della cucina senza glutine

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Scende la pioggia. Ma che fa? Cantava Giannone nazionale. Che fa? Allaga la città di Roma in un attimo. Ma noi, stoiche condottiere del gluten free, sabato 10 ottobre non abbiamo rinunciato a vivere un evento che ci stava davvero a cuore, al Palazzo dei Congressi. Il Gluten Free Days. Perché ci stava così a cuore? Per una serie di ragioni. La prima: era la festa dedicata all’argomento di cui ci occupiamo ogni giorno. La seconda: abbiamo mangiato di tutto e di più, e tutta roba buona. La terza: abbiamo avuto l’occasione di conoscere persone incredibili che ci hanno fatto compagnia in questo sabato di autunno anticipato e hanno voluto raccontare le loro storie. Ognuno dal proprio punto di vista. Chi come celiaco. Chi come produttore. Chi come accompagnatore. Ed ogni testimonianza è diventata per noi una risorsa unica, perché qualcosa di straordinario da ascoltare e poi da riportare a voi. Continue Reading