Browsing Tag

Gluten Free

GluYou Home

Come vivere e scoprire la celiachia insieme

rocky-balboa

Qualche giorno fa sui gruppi di Facebook dedicati al gluten free abbiamo letto davvero tanti post di richiesta di aiuto. Post in cui chiedevate dove poter fare le analisi diagnostiche, post in cui chiedevate nomi di centri specializzati e di medici preparati in materia di celiachia. Così abbiamo pensato che il nostro blog dovesse avere come obiettivo anche e soprattutto la sensibilizzazione.

Continue Reading

Glu In Città Home

Sans de Blé, la pasticceria senza glutine più buona di Roma

Sans-de-blé-gluten-free

Uno dei luoghi che più mancava al mondo senza glutine fino a qualche anno fa erano le pasticcerie. Certo ora ce ne sono sicuramente molte, ma all’epoca una delle poche che scoprii fu Sans de Blé. No non è una parolaccia. Né un titolo di un libro. Bensì il nome di questo luogo magico in cui tutto sembra potersi realizzare. E parlo sul serio! Continue Reading

Glu On The Road Home

Gluten Free Expo a Rimini, un viaggio alla scoperta della vita senza glutine

gluten-free-expo-rimini

La cosa bella di un viaggio non è la meta. Non è il punto di arrivo. Ma il viaggio stesso. Le persone con cui lo condividi. Le strade che percorri. Gli incontri che fai. Le cose che vedi. Questo viaggio al Gluten Free Expo di Rimini per noi è stata una risorsa. Per tante ragioni. Ma innanzitutto per gli incontri. Per le persone che abbiamo conosciuto. Che si sono fermate a raccontarci le loro storie, le loro sensazioni, il loro modo di vivere la celiachia. Il loro modo di cercare il gluten free. Il loro modo di concepire il cibo senza glutine.

Continue Reading

Glu On The Road Home

Ibiza e quel miraggio del McDonald’s senza glutine

Ibiza-McDonalds-senza-glutine

Vi siete mai chiesti cos’è che tutti, almeno una volta nella vita, hanno cercato, visitato, assaggiato e gustato? La risposta non è il mare. Non è il Vaticano. E no, non è la migliore pasticceria del luogo. Quindi vi darò un piccolo indizio. È rosso, bianco e ha un vestito giallo con una grande “M”. Ora avete capito di cosa stiamo parlando? Ebbene sì, la risposta al grande quesito è proprio questa! McDonald’s.

Continue Reading

GluYou Home

La lettera di Lea, “mangiare senza glutine mi faceva sentire speciale”

Lettera-Lea-mangiare-gluten-free

Questa lettera ce l’ha scritta Lea, una ragazza di 26 anni che ha deciso di raccontarci la sua esperienza con il gluten free. Un’esperienza diversa perché non derivante dalla celiachia ma da una malattia genetica riscontratale sin da piccola, che l’ha costretta ad una dieta senza glutine e aproteica.

Noi non aggiungiamo altro. Vi lasciamo alle parole di Lea.

Continue Reading

Glu On The Road Home

Ibiza, tra spiagge, movida e ristoranti senza glutine

Ibiza. Immaginatevi uno scenario completamente opposto a quello che è la vita in città. Innanzitutto perché siamo su un’isola, ma soprattutto perché il tempo sembra non esistere. Gente che corre. Auto impazzite. Traffico in tilt. Code infinite. Persone esasperate. Niente di tutto ciò. I locali qui non aprono presto la mattina. Si fa tutto. Ma tutto con calma e tranquillità. Continue Reading

Glu In Città Home

Streeat Food Truck Festival, il cibo di strada è anche gluten free

Streeat-food-truck-festival-gluten-free

Ale, ma hai visto che a Roma c’è lo Streeat Food Truck Festival?

Ma non avevi detto che ci saremmo messe a dieta dopo Ibiza?

Certo, ma un secondo dopo che l’ho detto già l’avevo rimosso dalla mia mente!

Ah ecco….

E quindi, andiamo?

Andiamo andiamo… ma chissà se ci sono cose gluten free…

Beh, andiamo proprio per scoprirlo!

Continue Reading

Glu In Città Home

Gluten Free Days, il video di una giornata straordinaria all’insegna della cucina senza glutine

Video-Gluten-Free-Days

Scende la pioggia. Ma che fa? Cantava Giannone nazionale. Che fa? Allaga la città di Roma in un attimo. Ma noi, stoiche condottiere del gluten free, sabato 10 ottobre non abbiamo rinunciato a vivere un evento che ci stava davvero a cuore, al Palazzo dei Congressi. Il Gluten Free Days. Perché ci stava così a cuore? Per una serie di ragioni. La prima: era la festa dedicata all’argomento di cui ci occupiamo ogni giorno. La seconda: abbiamo mangiato di tutto e di più, e tutta roba buona. La terza: abbiamo avuto l’occasione di conoscere persone incredibili che ci hanno fatto compagnia in questo sabato di autunno anticipato e hanno voluto raccontare le loro storie. Ognuno dal proprio punto di vista. Chi come celiaco. Chi come produttore. Chi come accompagnatore. Ed ogni testimonianza è diventata per noi una risorsa unica, perché qualcosa di straordinario da ascoltare e poi da riportare a voi. Continue Reading