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Gluten Free

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Come vivere e scoprire la celiachia insieme

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Qualche giorno fa sui gruppi di Facebook dedicati al gluten free abbiamo letto davvero tanti post di richiesta di aiuto. Post in cui chiedevate dove poter fare le analisi diagnostiche, post in cui chiedevate nomi di centri specializzati e di medici preparati in materia di celiachia. Così abbiamo pensato che il nostro blog dovesse avere come obiettivo anche e soprattutto la sensibilizzazione.

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Gluten Free Expo a Rimini, un viaggio alla scoperta della vita senza glutine

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La cosa bella di un viaggio non è la meta. Non è il punto di arrivo. Ma il viaggio stesso. Le persone con cui lo condividi. Le strade che percorri. Gli incontri che fai. Le cose che vedi. Questo viaggio al Gluten Free Expo di Rimini per noi è stata una risorsa. Per tante ragioni. Ma innanzitutto per gli incontri. Per le persone che abbiamo conosciuto. Che si sono fermate a raccontarci le loro storie, le loro sensazioni, il loro modo di vivere la celiachia. Il loro modo di cercare il gluten free. Il loro modo di concepire il cibo senza glutine.

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Ibiza e quel miraggio del McDonald’s senza glutine

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Vi siete mai chiesti cos’è che tutti, almeno una volta nella vita, hanno cercato, visitato, assaggiato e gustato? La risposta non è il mare. Non è il Vaticano. E no, non è la migliore pasticceria del luogo. Quindi vi darò un piccolo indizio. È rosso, bianco e ha un vestito giallo con una grande “M”. Ora avete capito di cosa stiamo parlando? Ebbene sì, la risposta al grande quesito è proprio questa! McDonald’s.

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La lettera di Lea, “mangiare senza glutine mi faceva sentire speciale”

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Questa lettera ce l’ha scritta Lea, una ragazza di 26 anni che ha deciso di raccontarci la sua esperienza con il gluten free. Un’esperienza diversa perché non derivante dalla celiachia ma da una malattia genetica riscontratale sin da piccola, che l’ha costretta ad una dieta senza glutine e aproteica.

Noi non aggiungiamo altro. Vi lasciamo alle parole di Lea.

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Ibiza, tra spiagge, movida e ristoranti senza glutine

Ibiza. Immaginatevi uno scenario completamente opposto a quello che è la vita in città. Innanzitutto perché siamo su un’isola, ma soprattutto perché il tempo sembra non esistere. Gente che corre. Auto impazzite. Traffico in tilt. Code infinite. Persone esasperate. Niente di tutto ciò. I locali qui non aprono presto la mattina. Si fa tutto. Ma tutto con calma e tranquillità. Continue Reading

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Gluten Free Days, il video di una giornata straordinaria all’insegna della cucina senza glutine

Video-Gluten-Free-Days

Scende la pioggia. Ma che fa? Cantava Giannone nazionale. Che fa? Allaga la città di Roma in un attimo. Ma noi, stoiche condottiere del gluten free, sabato 10 ottobre non abbiamo rinunciato a vivere un evento che ci stava davvero a cuore, al Palazzo dei Congressi. Il Gluten Free Days. Perché ci stava così a cuore? Per una serie di ragioni. La prima: era la festa dedicata all’argomento di cui ci occupiamo ogni giorno. La seconda: abbiamo mangiato di tutto e di più, e tutta roba buona. La terza: abbiamo avuto l’occasione di conoscere persone incredibili che ci hanno fatto compagnia in questo sabato di autunno anticipato e hanno voluto raccontare le loro storie. Ognuno dal proprio punto di vista. Chi come celiaco. Chi come produttore. Chi come accompagnatore. Ed ogni testimonianza è diventata per noi una risorsa unica, perché qualcosa di straordinario da ascoltare e poi da riportare a voi. Continue Reading

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Benvenuti a bordo di Gluroad!

Apre il blog sul gluten free, Gluroad

Dai Ale inizia tu!

No, no… inizia tu!

Ma no ci mancherebbe, prima tu!

No, figurati vai tu…

Ok, dai iniziamo insieme!

Sì, ma che scriviamo nel primo articolo di Gluroad?

Boh, che ne so… improvvisa…

Ma in che senso?!

Vogliamo parlare del settimo capitolo di Star Wars?

Mi piace!

Ok, allora parliamo di cose serie…

Ok, allora ti chiamo quando ho finito di scrivere…

Argh.

Io inizierei: Benvenuti a tutti. Siamo qui riuniti…

Sì… per celebrare le nozze di Furio e Magda.

Mi fai scrivere! Benvenuti a tutti su Gluroad.it. Suona bene, no?

Ho solo un dubbio, magari diciamoglielo che cos’è Gluroad.it.

Come che cos’è Gluroad.it? Sarà il nostro e il loro diario di bordo sul cibo gluten free. Gli racconteremo delle nostre cene, dei nostri pranzi, delle nostre colazioni, delle nostre merende nei posti che offrono cucina senza glutine. Saremo la loro guida sulla buona forchetta gluten free. Andremo a scovare locali che non offrono soltanto gluten free ma che siano accoglienti, belli, e che ci piacciano davvero. E poi gli racconteremo dei nostri viaggi, di quello che scopriremo lungo la strada così che anche loro in quei luoghi non si sentiranno disorientati e alla ricerca del più remoto gluten free food.

Praticamente mi devo fare l’abbonamento in palestra…

E poi saranno loro stessi a consigliarci dei posti e creeremo una sorta di community in cui tutti quanti contribuiranno a condividere quello che di buono avranno sperimentato!

Ma in zona tua ci sono palestre in cui fanno anche zumba?

Ovviamente noi agiremo prevalentemente su Roma.

Tuntutututuntuturutuntu… 

Insomma, immergetevi in questa avventura con noi!

Ma quindi me lo dai il numero della palestra vicino casa tua?