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Il Punto, il ristorante pizzeria dalle mille scelte culinarie gluten free

In seguito al trasferimento dall’altra parte di Roma, più precisamente vicino all’università di Tor Vergata, le mie abitudini gluten free sono radicalmente cambiate. I locali senza glutine del vecchio quartiere, nei quali ormai mi sentivo a casa, non ci sono più… o meglio, al momento mi sono distanti circa 38 km, chilometro in più, chilometro in meno.

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Osteria29, un salto tra cucina romana e senza glutine

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Ed eccomi qui, in una zona di Roma che a malapena conosco, direi quasi per niente, ma che non è molto distante da quei quartiere in cui sono cresciuta.

Ma fermiamoci un attimo e facciamo un passo indietro… di che cosa o di chi stiamo parlando? 

Questa volta, quello che ho trovato, tra le tante avventure e scoperte, è stata la genuinità. Sì proprio così. Quel qualcosa che spesso e volentieri manca, ma che a volte si dimostra fare proprio la differenza.

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Sfornando – Bakery gluten free a Roma, tra sorrisi e prodotti gluten free

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È bello guardare persone che mettono passione nel loro lavoro, che si divertono, che nonostante i sacrifici e le “giornate no” sono sempre pronte ad accoglierti con il sorriso.

Lo stesso sorriso che ritrovi in quelle persone che sono appena state servite ed escono soddisfatte. Non solo per quello che hanno trovato, ma anche e soprattutto per l’atmosfera che hanno trovato.

Ritrovarsi in un luogo e sentirlo familiare, pur essendo la prima volta che superate quella soglia.

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