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Goa: tra colori, meditazione e locali gluten free.

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Esistono dei luoghi carichi di un’energia misteriosa e inesplicabile. Luoghi in cui, con poco, riusciamo a stare bene e dove ci sentiamo parte del tutto. Angoli di mondo pieni di un’energia che può essere percepita solo se ci si lascia andare.

Goa è uno di questi luoghi. Forse il primo in cui mi è capitato di avere questa sensazione.

Una regione dell’India piena di meraviglie da scoprire, luoghi da esplorare, spiagge immense, “paradisi nascosti” e tanti locali gluten free.

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Budapest in love. Alla ricerca di locali gluten free tra luci e fiocchi di neve.

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Questa volta è iniziato tutto con una semplice e comune frase: voglio partire!

Personalmente questa è una frase che utilizzo spesso, come molti di voi credo. Ma tutte le volte che viene pronunciata la si lascia lì, in sospeso. Vi starete domandando di che cosa stia parlando. Semplice! Del fatto che quando si pronuncia questa frase non si parte mai veramente subito e ciò sembra non accadere neanche nelle settimane successive.

Ma questa volta ho deciso di fare uno strappo alla regola e partire.

Così, come accade nel mondo della WaltDisney, il sogno diventò realtà!

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Il Punto, il ristorante pizzeria dalle mille scelte culinarie gluten free

In seguito al trasferimento dall’altra parte di Roma, più precisamente vicino all’università di Tor Vergata, le mie abitudini gluten free sono radicalmente cambiate. I locali senza glutine del vecchio quartiere, nei quali ormai mi sentivo a casa, non ci sono più… o meglio, al momento mi sono distanti circa 38 km, chilometro in più, chilometro in meno.

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Osteria29, un salto tra cucina romana e senza glutine

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Ed eccomi qui, in una zona di Roma che a malapena conosco, direi quasi per niente, ma che non è molto distante da quei quartiere in cui sono cresciuta.

Ma fermiamoci un attimo e facciamo un passo indietro… di che cosa o di chi stiamo parlando? 

Questa volta, quello che ho trovato, tra le tante avventure e scoperte, è stata la genuinità. Sì proprio così. Quel qualcosa che spesso e volentieri manca, ma che a volte si dimostra fare proprio la differenza.

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